DE LAATSTE PLEINKOKKIES VOOR DE SUPERCHEFKES...

Alweer de allerlaatste les van Pleinkokkies, deze naam omdat de Superchefkes jongerencentrum 't Plein bestoken met hun kookkunsten. Het was een emotionele dag, vele tranen volgden en de uien waren in fijne kleine stukjes gesneden. Samen met het gember vormden ze de basis van een overheerlijke miso-noodle soep en als toetje een knaller van een chocolade frambozen taart! YumYumYum!

Een hele diep buiging voor deze SUPERCHEFKES, echt toppers waren het die in de kleine keuken en met de weinige middelen die we hadden onwijs lekker dingen konden brouwen en heel goed werkten! Een nog diepere buiging voor Chef (zie de beste man hierboven dit blog) zonder zijn bezinnend oog en energie was het allemaal nooit gelukt.

SUPERTHANX CHEF! van de SUPERCHEFKES en hun begeleider!

TofuMisoNoodleSoup-

ui, gember, wortel, paddestoelen (mix), wortel, peultjes, tofu, miso, dashi (bouillon) van shiitake of vis, wakame (zeewier)

ChocoFramboosTaart- ei, bloem, cacaopoeder, beetje water, boter, chocolade (puur), slagroom, framboos (diepvries)

Ik zeg uitproberen en zoeken maar voor excacte hoeveelheden van de ingrediënten kun je mailen naar nautilus_nl@yahoo.com

Heel veel kook en eet plezier in de toekomst!

Kook/eet gezond, lekker en met veel fun!

01-11-'11 @ buurtcentrum 't Plein

Superchefkes in volle actie...

Op het menu:

Pizza Margeritha en een trifle tricolore!

Pizza Margherita- bloem, olijfolie, gist, water, mozzarella, tomaat, basilicum, knoflook

Trifle tricolore- cake, kwark, vanille vla, granaatappel of framboos en munt!

Buon appetito!

31-10-'11 Happy Halloween!!!

Happy Halloween!

De avond voor Allerheiligen, Samhain, trick or treat, maskers op en verkleden om de geesten te verjagen en natuurlijk Jack O latern oftewel pompoenen! De tijd van het jaar en volledig in de Halloween traditie alles op het menu met pompoen!

Pompoensoep, pompoenpizza en pompoenpudding!

Nodig.....pompoen!

Yumyum!

SUPERCHEFKES @ MFC 10-10-2011

SUPERCHEFKES weer volop in actie op een van de eerste herfstdagen en hoe!!! Een D.I.Y.(Do It Yourown) pasta en AppleCrumble met walnoten uit eigen tuin.

D.I.Y. pasta- de pasta, saus en alle andere ingrediënten op tafel en daarna zelf je eigen pasta bouwen!

Nodig voor 10 superchefkes:

fusilli ( 750 gram)

saus (uien, knoflook, tomaten ontvelt, wortel, tomatenpuree, beetje zout en peper)

broccoli (gestoomd)

courgette (bakken)

olijven (ontpit en gesneden)

mais

basilicum

artichokharten

parmezaanse kaas (geraspt)

Applecrumble, heerlijke stukjes appel gegaard onder een knisperig korstje.

appels (8stuks liefst bio en zoet)

honing

kaneel

citroensap (beetje)

havermout

meel

appelsap (beetje)

en natuurlijk zoals in alle gerechten heel veel liefde van de SUPERCHEFKES!

PEAS!

SUPERCHEFKES STRIKE AGAIN! 03/10+04/10-2011

Het is herfst, als je kijkt naar de kalender, buiten is het nog gewoon boven de 20 graden, ongekend. Binnen kookt het, de superchefkes staan op springen en zijn niet te stoppen.

Op het menu voor vandaag: ariba ariba andre andre!!! Tortillas!!! En een Nederlands/Engels toetje, appelmoes met sourcream en caramel!

Tortillas (maismeel, meel, eieren, zout, bier, water), guacamole (avocado, lenteui, sourcream, knoflook, koriander, limoensap), Salsa (tomaat, rode ui, olijfolie, limoensap), Mix(bruine bonen, kidney bonen, mais, paprika, rode ui, knoflook, komijnpoeder, paprikapoeder, chilipoeder, olijfolie), geraspte kaas, creme fraiche.

buen provecho!

Buitenveldert & Rivierenbuurt 26/27 sept 2011

Wat een super nieuwe SUPERCHEFKES groepen! De eerste creaties zijn de MezzeMangoMadness in Couscousistan.

Couscousistan: couscous, paprika, munt, peterselie, koriander, cashewnoten, rozijnen, olijfolie, kurkuma, komijnpoeder, currypoeder, zout

MezzeMangoMadness: Tazkiki(Griekse yoghurt, dille, komkommer,knoflook, zout, olijfolie), Humus(kikkererwten, olijfolie, zout, knoflook, citroensap, peterselie, beetje water), Mangochoco(mango, pure choco, slagroom)

Yumyum!!!

Welkom@SUPERCHEFKES!

Welkom op het blog van de SUPERCHEFKES!

Deze kleine magiërs ruiken, voelen, proeven, ontdekken, snijden, koken en smullen nieuwe creaties met producten vanuit de hele wereld. De SUPERCHEFKES maken hun gerechten overheerlijk, gezond en speels. Op deze blog staan de recepten en avonturen van de SUPERCHEFKES! Enjoy en maak 't lekker & gezond! Peas!